Barbera d'Asti Superiore Giaiet

Il territorio

Vitigno Barbera 100%

Appezzamento 4 diversi appezzamenti

Grandezza 1 ettaro

Esposizione sud sud/ovest

Terreno Medio impasto tendente calcareo sabbioso

Produzione Media 55 ql/ha di uva fresca

La cantina

Raccolta Cassette forate

Pigiatura Diraspapigiatura soffice

Macerazione 10-12 giorni circa

Affinamento Serbatoi d'acciaio (5 mesi), fusti di rovere francese (18 mesi) e bottiglia (6 mesi circa)

Produzione Mediamente 4000 bottiglie

La degustazione

Il colore è rosso rubino intenso; si presenta al naso con dei profumi molto intensi con aromi tipici della barbera matura: frutta passa, prugna; con alcune note vanigliate che si amalgamano molto bene con i sentori tipici della barbera. Il Giaiet è un vino equilibrato e di grande potenzialità; ha una corposità sostenuta e una buona freschezza; caratteri che donano equilibrio, eleganza e longevità ad un prodotto che è sempre in continua evoluzione.

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