Barbera d'Asti Stravisan

Il territorio

Vitigno Barbera 100%

Appezzamento Vigneto Stravisan

Grandezza 1,5 ettari

Esposizione sud/ovest

Terreno Medio impasto tendente argilloso

Produzione Media 75 ql/ha di uva fresca

La cantina

Raccolta Cassette forate

Pigiatura Diraspapigiatura soffice

Macerazione 7 giorni circa

Affinamento Serbatoi d'acciaio (8-9 mesi circa) e bottiglia (6 mesi circa)

Produzione Mediamente 10 - 12000 bottiglie

La degustazione

Il colore è rosso rubino intenso, tipico di un vino fresco e giovane, caratteristiche che contraddistinguono la classica barbera d’Asti. La nettezza di questi sentori freschi è dovuta all’acidità, parametro fondamentale della classica barbera d’Asti, che rendono il vino giovane a lungo. Questa barbera si presenta fresca, vinosa e con un leggero sentore tannico. Queste caratteristiche lo rendono un vino da tutto pasto che, invecchiando qualche anno in bottiglia, matura in morbidezza ed eleganza.

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