Piemonte Chardonnay Giaiet

Il territorio

Vitigno Chardonnay 100%

Appezzamento Piccolo vitigno adiacente cascina storica

Grandezza 0,5 ettari

Esposizione sud-ovest

Terreno Medio impasto tendente calcareo sabbioso

Produzione Media 50 ql/ha di uva fresca

La cantina

Raccolta Cassette forate

Pigiatura Pressatura diretta

Macerazione Interamente in barriques

Affinamento Barriques (5-6 mesi) e bottiglia (6 mesi circa)

Produzione Mediamente 3000 bottiglie

La degustazione

Il colore è giallo paglierino con riflessi leggermente ambrati; al palato si presenta rotondo e con un’importante sapidità che lo rende asciutto e fragrante, al naso si percepiscono profumi maturi di frutta passa con sentori leggeri di spezie.

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