Freisa d'Asti Convento

Il territorio

Vitigno Freisa 100%
Appezzamento Convento
Grandezza 0,5 ettari
Esposizione sud-ovest
Terreno Medio impasto tendente calcareo
Produzione Media 75 ql/ha di uva fresca

La cantina

Raccolta Cassette forate
Pigiatura Diraspapigiatura soffice
Macerazione 7 giorni circa
Affinamento Fusti di Rovere e bottiglia (6 mesi circa)
Produzione Mediamente 1100 bottiglie

La degustazione

Il colore è rosso rubino intenso, con riflessi aranciati tipico del vitigno d’origine, caratteristiche che contraddistinguono la freisa d’asti come un vino importante fresco, fruttato e dalla tannicità non troppo impegnativa. La nettezza di questi sentori freschi è dovuta all’acidità, parametro fondamentale dei vini giovani e di quelli da lungo invecchiamento. Il Freisa d’Asti Convento è un vino da tutto pasto che, invecchiando qualche anno in bottiglia, matura in morbidezza ed eleganza.

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